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Avocado-Ziegenkäse Salat

Zutaten:

  • Kirschtomaten: 70g
  • Avocado: 60g
  • Ziegenfrischkäse: 75g
  • Rohschinken, light: 54g (3 Scheiben)
  • Balsamico: 15ml
  • Minze: Zweig
  • Salz, Pfeffer: n. Belieben

Gesamt:

Zubereitung:

Die Tomaten abwaschen und halbieren. Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden. Die Minze abbrausen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. 

Die Avocado schälen, halbieren, entkernen und die Hälften in dünne Scheiben schneiden. Auf 4 Tellern auslegen und Käse, Schinken und Tomaten darauf anrichten. Mit Pfeffer übermahlen, salzen und mit Balsamico beträufeln. 

Mit der Minze garniert servieren und verzehren..

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