Zutaten:
- Rote Linsen: 75g
- Zwiebel: 30g
- Olivenöl: 5ml
- Tomatenmark: 25g
- Gemüsebrühe: 375ml
- Zitronensaft: 5ml
- Salz, Pfeffer: n. Belieben
Gesamt:
- Kalorien: 341 kcal
- Eiweiß: 22,8g
- Fett: 7,9g
- Kohlenhydrate: 45,5g
Zubereitung:
Zwiebel zerkleinern und im heißen Öl andünsten.
Die Linsen und das Tomatenmark hinzufügen, danach mit der Gemüsebrühe ablöschen. Ca. 10-20 Minuten köcheln lassen und mit Salz/Pfeffer abschmecken.
Alles mit dem Pürierstab mixen und den Zitronensaft hinzugeben.
