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Spinat – Ei

Zutaten:

  • Blattspinat (TK oder frisch): 200g
  • Ei, Gr. M: 110g (2 St.)
  • Kokosöl: 3g
  • Salz, Pfeffer: n. Belieben

Gesamt:

Zubereitung:

Öl in der Pfanne erhitzen und ein Spiegelei zubereiten. Blattspinat erwärmen, würzen, und zusammen mit dem Ei verzehren.

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